Biscoito de Polvilho assado

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Ingredientes

500g de polvilho azedo

5 ovos inteiros

200 ml de água fervente

150 ml de óleo em temperatura ambiente

1 ½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo
Coloque o polvilho numa bacia.
Junte o óleo e mexa com uma colher.
Acrescente a água fervendo e o sal e mexa.
Acrescente os ovos, um a um, e continue mexendo. Se a massa der a liga antes de completar os 5 ovos, não precisa colocar mais.
Mexa bem, com as mãos ou com uma colher, até dar o ponto de uma massa lisa.
Unte uma assadeira com manteiga e um pouco de farinha.
Coloque a massa num saquinho plástico e faça um furo na ponta.
Esprema a massa e faça as rosquinhas direto na assadeira. Como a massa crescerá no forno, deixe espaço entre elas para não grudar os biscoitos.
Leve para assar em forno preaquecido a 280º por aproximadamente 35 minutos (até dourar).
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